Stai perdendo il 15-30% di margine su ogni ordine in delivery
Non è colpa degli ingredienti né dei rider. Sono 3 errori del delivery silenziosi che nessuno ti ha mai spiegato. Scopri come correggerli in soli 7 giorni.
I 3 errori che ti costano margine ogni giorno
Piccoli dettagli che sembrano innocui, ma che erodono i tuoi guadagni ordine dopo ordine.
Il “Menu Fantasma”
Hai 45 piatti sul menu, ma il 70% dei clienti ne ordina solo 8. Gli altri ti pesano e basta.
- Allunga i tempi di preparazione
- Confonde il cliente (paradosso della scelta)
- Aumenta lo spreco di ingredienti
Il “Menu da Guerra” in 7 giorni
- Analizza le vendite degli ultimi 90 giorni
- Individua i 5-8 piatti che fanno l’80% del fatturato
- Riduci il menu al 20% dei piatti + aggiungi combo
- Monitora tempi, recensioni e ticket medio
Vendi l’esperienza, non il prezzo
- Calcola il tuo “prezzo di rottura” reale
- Aumenta i bestseller del 15-20%
- Aggiungi un elemento premium che giustifica il valore
- Comunica velocità, qualità e packaging
La trappola del prezzo basso
Abbassare i prezzi non ti fa vendere di più: nel delivery erode il margine e abbassa la qualità percepita.
- Le commissioni (25-35%) ti divorano il margine
- Prezzo basso = qualità percepita bassa
- Il cliente paga già consegna e servizio
L’assenza di recensioni
Il 93% dei clienti legge le recensioni prima di ordinare, ma il 70% dei ristoranti non ha una strategia per ottenerle.
- 5 recensioni negative = -70% nuovi clienti
- 0 recensioni = invisibile nell’algoritmo
- Nessuna risposta = fiducia persa
Una macchina di recensioni in 7 giorni
- Kit recensione: biglietto + codice sconto in ogni ordine
- Messaggio automatico 20 min dopo la consegna
- Rispondi a tutte le recensioni con empatia
- Lancia una “recensione race” con premio
Applica il metodo in 3 passi
Nessuna teoria: azioni pratiche per correggere i 3 errori del delivery che puoi mettere in campo da domani.
Scarica la guida
Ricevi subito il PDF completo con i 3 errori e le correzioni passo passo.
Correggi gli errori
Segui il piano di 7 giorni per menu, prezzi e recensioni.
Recupera il margine
Più ordini, ticket medio più alto e clienti che tornano.
Cosa dicono i ristoratori
Attività come la tua che hanno smesso di regalare margine alle piattaforme.
“Ho ridotto il menu come dice la guida e la cucina va il doppio più veloce. Meno stress, più ordini.”
“Ho alzato i prezzi del 18% sui bestseller e il margine è salito senza perdere ordini. Incredibile.”
“In due settimane sono passato da 12 a oltre 200 recensioni. Ora mi trovano tutti.”
Scarica gratis la guida “3 Errori del Delivery”
Il metodo completo passo passo per eliminare i 3 errori del delivery, testato su oltre 200 ristoranti, per recuperare il tuo margine in 7 giorni.