DeliveryPro

Autore: Armando Troisi

Aprire il delivery diretto della tua attività: guida completa 2026

Aprire il delivery diretto della tua attività significa ricevere ordini online senza dipendere dalle grandi piattaforme e senza pagare commissioni su ogni vendita. Questa è la guida completa 2026: un percorso che raccoglie tutto ciò che serve sapere, dalla teoria alla pratica, valido per pizzerie, paninoteche, cornetterie, bar e ogni attività di food.

1. Capire i costi: commissioni e margini

Tutto parte dai numeri. Prima di tutto è fondamentale capire quanto pesano davvero le commissioni del delivery sui margini e poi imparare a calcolare il guadagno reale per ogni ordine.

2. L’alternativa: il canale diretto

La soluzione è costruire un canale tuo. Scopri come ricevere ordini online senza commissioni e metti a confronto le opzioni con canale diretto vs piattaforme di delivery.

3. Gli strumenti: sistema, sito e menù

Per partire ti servono gli strumenti giusti: leggi cos’è un sistema di ordinazione online e come sceglierlo, poi vedi come creare la pagina ordini della tua attività e come realizzare un menù digitale efficace.

4. La gestione quotidiana

Una volta attivo il canale, devi gestirlo bene: ecco come organizzare gli ordini su WhatsApp senza impazzire.

5. Crescere: fidelizzazione e casi reali

Il passo successivo è far tornare i clienti: scopri come fidelizzare i clienti del delivery con promozioni mirate, ispirati al percorso di una pizzeria che ha riportato i clienti sul proprio canale e, se sei in zona, vedi come funziona ricevere ordini senza commissioni a Napoli.

In sintesi: capisci i tuoi costi, costruisci un canale diretto con gli strumenti giusti, gestiscilo con ordine e fai tornare i clienti. È così che un’attività di food riprende il controllo dei propri ordini e dei propri margini.

Vuoi approfondire un aspetto specifico? Nel blog di DeliveryPro trovi tutte le guide dedicate al delivery diretto: dai costi delle commissioni al menù digitale, dagli ordini su WhatsApp alle strategie per fidelizzare i clienti della tua attività.

Vuoi ricevere ordini diretti, senza commissioni?

Con DeliveryPro la tua attività ha il suo sistema di ordinazione online: menù digitale, ordini diretti e pagamenti, a partire da 19,90€ al mese. Zero commissioni sugli ordini.
Scrivici su WhatsApp Richiedi una demo gratuita

Giugno 13, 2026
Fidelizzare i clienti del delivery con promozioni mirate
Acquisire un nuovo cliente costa molto più che farne tornare uno già conquistato. Per questo la fidelizzazione è la leva più potente per chi gestisce un’attività di food. Con il canale diretto hai i dati dei tuoi clienti: vediamo come usarli con promozioni mirate.

Perché la fidelizzazione funziona

Sulle piattaforme di delivery il cliente non è tuo: non hai i suoi contatti e non puoi ricontattarlo. Con un canale diretto, invece, conosci chi ordina e puoi proporgli offerte su misura.

Idee di promozioni mirate
- Sconto sul secondo ordine per chi prova il canale diretto.
- Promo nei giorni fiacchi per livellare il lavoro.
- Raccolta punti o premio dopo N ordini.
- Offerte personalizzate in base a cosa ordina di solito.
La fidelizzazione parte dai dati. Ogni ordine diretto è un’occasione per conoscere meglio il cliente e proporgli al momento giusto qualcosa che lo farà tornare.

Per costruire la base che ti permette di fidelizzare, vedi come ricevere ordini senza commissioni e come organizzare gli ordini su WhatsApp.

Vuoi ricevere ordini diretti, senza commissioni?

Con DeliveryPro la tua attività ha il suo sistema di ordinazione online: menù digitale, ordini diretti e pagamenti, a partire da 19,90€ al mese. Zero commissioni sugli ordini.
Scrivici su WhatsApp Richiedi una demo gratuita
Giugno 13, 2026
Ordini online senza commissioni a Napoli: come funziona per pizzerie e attività di food
A Napoli il food è cultura, e la concorrenza è altissima: pizzerie, paninoteche, friggitorie, cornetterie e bar si contendono ogni cliente. Ricevere ordini online senza pagare commissioni può fare una differenza enorme sui margini. Vediamo come funziona per le attività di food napoletane.

Perché il canale diretto conta a Napoli

In una città dove il volume di ordini è alto, ogni punto percentuale di commissione pesa molto a fine mese. Un canale diretto permette alle attività napoletane di trattenere il margine e costruire un rapporto duraturo con la clientela del quartiere.

Una pizzeria che fa 1.500 ordini al mese, spostando anche solo un terzo di questi su un canale diretto, può recuperare centinaia di euro di commissioni ogni mese. Soldi che restano nella tua attività.

Come iniziare
1. Attiva la pagina ordini con il nome della tua attività.
2. Carica il menù digitale con foto e prezzi.
3. Promuovi il link tra i clienti del quartiere (QR in vetrina, social).
4. Gestisci gli ordini e fidelizza chi ordina spesso.
Per approfondire, leggi come ricevere ordini online senza commissioni e quanto pesano davvero le commissioni del delivery sui tuoi margini.

Vuoi ricevere ordini diretti, senza commissioni?

Con DeliveryPro la tua attività ha il suo sistema di ordinazione online: menù digitale, ordini diretti e pagamenti, a partire da 19,90€ al mese. Zero commissioni sugli ordini.
Scrivici su WhatsApp Richiedi una demo gratuita
Giugno 13, 2026
Come una pizzeria ha riportato i clienti sul proprio canale: il percorso
Molte attività di food vivono lo stesso percorso: iniziano con le piattaforme di delivery per farsi conoscere, poi si accorgono che le commissioni erodono i margini. Ecco il percorso tipico di una pizzeria che ha riportato i clienti sul proprio canale diretto.

Il punto di partenza

La pizzeria riceveva quasi tutti gli ordini dagli aggregatori. Buon volume, ma a fine mese il margine era ridotto dalle commissioni e i clienti erano “della piattaforma”, non della pizzeria.

La svolta
- Ha attivato una pagina ordini propria con menù digitale.
- Ha inserito un QR code sui cartoni e in vetrina.
- Ha invitato i clienti a ordinare direttamente, con piccoli incentivi.
- Ha gestito i contatti per le promozioni ricorrenti.
Il risultato non è stato abbandonare le piattaforme da un giorno all’altro, ma spostare gradualmente i clienti abituali sul canale diretto: stessi ordini, margine più alto e rapporto diretto con la clientela.

Questo percorso si basa su scelte che abbiamo spiegato in dettaglio: il confronto tra canale diretto e piattaforme, come creare la pagina ordini e quale sistema di ordinazione scegliere.

Vuoi ricevere ordini diretti, senza commissioni?

Con DeliveryPro la tua attività ha il suo sistema di ordinazione online: menù digitale, ordini diretti e pagamenti, a partire da 19,90€ al mese. Zero commissioni sugli ordini.
Scrivici su WhatsApp Richiedi una demo gratuita
Giugno 13, 2026
Menù digitale per la tua attività: vantaggi e come crearlo
Il menù digitale è il cuore degli ordini online. È ciò che il cliente vede prima di ordinare e, se ben fatto, aumenta lo scontrino medio e riduce gli errori. In questo articolo vediamo i vantaggi e come crearne uno per la tua attività.

I vantaggi del menù digitale
- Sempre aggiornato: cambi prezzi e prodotti in tempo reale.
- Foto e descrizioni: invogliano all’acquisto.
- Meno errori: l’ordine arriva chiaro e completo.
- Più vendite: suggerimenti e aggiunte aumentano lo scontrino.
Un menù digitale non è una semplice foto del menù cartaceo: è uno strumento di vendita. Categorie ordinate, foto curate e descrizioni brevi fanno la differenza tra un cliente che ordina e uno che abbandona.

Come crearlo per la tua attività
1. Organizza i prodotti per categorie chiare.
2. Aggiungi foto e descrizioni essenziali.
3. Imposta prezzi e varianti (formati, aggiunte).
4. Collega il menù alla pagina ordini e a WhatsApp.
Il menù digitale fa parte di un sistema più ampio: scopri come scegliere un sistema di ordinazione online e come creare la pagina ordini diretti della tua attività.

Vuoi ricevere ordini diretti, senza commissioni?

Con DeliveryPro la tua attività ha il suo sistema di ordinazione online: menù digitale, ordini diretti e pagamenti, a partire da 19,90€ al mese. Zero commissioni sugli ordini.
Scrivici su WhatsApp Richiedi una demo gratuita
Giugno 13, 2026
Ricevere ordini su WhatsApp: come organizzarli senza impazzire
WhatsApp è uno dei canali più usati dalle attività di food per ricevere ordini: è immediato, lo conoscono tutti e crea un rapporto diretto con il cliente. Il rischio, però, è il caos: messaggi che si accavallano, ordini persi, errori. Vediamo come organizzarli senza impazzire.

I vantaggi di ricevere ordini su WhatsApp
- Nessuna commissione sull’ordine.
- Contatto diretto con il cliente, che diventa tuo.
- Familiarità: non serve scaricare nulla.
I problemi quando il volume cresce

Quando gli ordini aumentano, gestire tutto a mano diventa difficile: prodotti senza prezzo, indirizzi incompleti, messaggi che si perdono durante il servizio.

La soluzione è affiancare a WhatsApp un menù digitale strutturato: il cliente compone l’ordine in modo ordinato e tu lo ricevi già completo, con prodotti, quantità e dati di consegna. WhatsApp resta il canale di contatto, ma l’ordine arriva pulito.

Come organizzarli al meglio
1. Usa un menù digitale collegato a WhatsApp.
2. Imposta orari e zone di consegna chiari.
3. Conferma sempre l’ordine con un messaggio.
4. Salva i contatti per fidelizzare i clienti.
Per capire come strutturare il tutto, leggi cos’è un sistema di ordinazione online e come sceglierlo e come creare la pagina ordini della tua attività.

Vuoi ricevere ordini diretti, senza commissioni?

Con DeliveryPro la tua attività ha il suo sistema di ordinazione online: menù digitale, ordini diretti e pagamenti, a partire da 19,90€ al mese. Zero commissioni sugli ordini.
Scrivici su WhatsApp Richiedi una demo gratuita
Giugno 13, 2026
Margini nel delivery: come calcolare il guadagno reale per ogni ordine
Quanto guadagni davvero su ogni ordine? È la domanda che ogni attività di food dovrebbe porsi. Tra costo delle materie prime, packaging, consegna e commissioni delle piattaforme, il margine reale è spesso molto più basso di quanto sembri. In questo articolo vediamo come calcolarlo passo dopo passo.

Cosa entra nel calcolo del margine
- Prezzo di vendita dell’ordine.
- Costo delle materie prime (food cost).
- Packaging per l’asporto e il delivery.
- Costo di consegna (proprio o esterno).
- Commissione della piattaforma, se l’ordine arriva da un aggregatore.
Esempio pratico: su un ordine da 25€ con food cost al 30% (7,50€), packaging 1€ e una commissione del 25% (6,25€), restano circa 10,25€ lordi prima degli altri costi fissi. Spostando quell’ordine su un canale diretto, recuperi subito la commissione.

La formula semplice

Margine reale = Prezzo di vendita − (food cost + packaging + consegna + commissione)

La voce su cui puoi incidere di più, e subito, è la commissione. Abbiamo approfondito quanto pesa nell’articolo sulle commissioni del delivery e i margini. Per eliminarla, vedi come ricevere ordini online senza commissioni.

Vuoi ricevere ordini diretti, senza commissioni?

Con DeliveryPro la tua attività ha il suo sistema di ordinazione online: menù digitale, ordini diretti e pagamenti, a partire da 19,90€ al mese. Zero commissioni sugli ordini.
Scrivici su WhatsApp Richiedi una demo gratuita
Giugno 13, 2026
Canale diretto vs piattaforme di delivery: quale conviene al tuo locale
Conviene di più affidarsi alle grandi piattaforme di delivery o costruirsi un canale diretto? È una delle domande più frequenti tra chi gestisce un’attività di food. In questo articolo mettiamo a confronto i due approcci, in modo concreto e senza giri di parole.

Le piattaforme di delivery: pro e contro

Gli aggregatori offrono visibilità immediata e un bacino di clienti già pronto. Il prezzo da pagare, però, è una commissione su ogni ordine che può erodere sensibilmente il margine, oltre alla mancanza di un rapporto diretto con il cliente.
- Pro: visibilità, nuovi clienti, logistica gestita.
- Contro: commissioni elevate, cliente non tuo, dipendenza dalla piattaforma.
Il canale diretto: pro e contro
- Pro: zero commissioni sugli ordini, cliente tuo, dati e fidelizzazione.
- Contro: devi promuovere tu il canale e costruire l’abitudine.
La strategia più efficace non è ‘o l’uno o l’altro’. Molte attività usano le piattaforme per farsi conoscere e poi spostano i clienti abituali sul canale diretto, dove gli ordini costano meno e il rapporto è tuo.

Quale conviene al tuo locale

La risposta dipende dai numeri. Per capire quanto ti costa realmente ogni ordine sulle piattaforme, parti dall’articolo sulle commissioni del delivery e i margini. Per costruire l’alternativa, vedi come ricevere ordini online senza commissioni e quale sistema di ordinazione online scegliere.

Vuoi ricevere ordini diretti, senza commissioni?

Con DeliveryPro la tua attività ha il suo sistema di ordinazione online: menù digitale, ordini diretti e pagamenti, a partire da 19,90€ al mese. Zero commissioni sugli ordini.
Scrivici su WhatsApp Richiedi una demo gratuita
Giugno 13, 2026
Come creare il sito della tua attività per ricevere ordini diretti
Avere una pagina dove i clienti possono ordinare direttamente dalla tua attività è il primo passo per ridurre la dipendenza dalle grandi piattaforme di delivery. In questa guida vediamo come creare il sito o la pagina ordini della tua attività — che sia una pizzeria, una paninoteca, una cornetteria o un bar — per ricevere ordini diretti.

Perché ti serve un canale tuo

Quando un cliente ordina da una piattaforma esterna, quel cliente non è davvero tuo: non hai i suoi contatti e paghi una commissione su ogni ordine. Con un sito o una pagina ordini tua, invece, il cliente arriva direttamente da te. Abbiamo spiegato l’impatto economico nell’articolo sulle commissioni del delivery e i margini.

Cosa deve contenere la tua pagina ordini
- Menù digitale aggiornato: prodotti, prezzi e foto chiare.
- Pulsante d’ordine evidente: il cliente deve capire subito come ordinare.
- Contatto diretto (WhatsApp): per dubbi e conferme rapide.
- Informazioni pratiche: orari, zone di consegna, tempi e costi.
- Identità della tua attività: nome, logo e colori, non quelli di una piattaforma.
Non serve essere esperti di tecnologia: con un sistema come DeliveryPro la pagina ordini è già pronta e personalizzata con il nome della tua attività. Tu pensi al servizio, il sistema pensa agli ordini.

I passaggi per partire
1. Definisci il menù e i prezzi per gli ordini online.
2. Attiva la pagina ordini con il nome della tua attività.
3. Imposta zone di consegna, orari e modalità di pagamento.
4. Comunica il link ai tuoi clienti (social, QR code, vetrina).
5. Gestisci gli ordini in arrivo e fidelizza chi ordina.
Se non sai ancora quale strumento scegliere, leggi la nostra guida su cos’è un sistema di ordinazione online e come sceglierlo, oppure scopri come ricevere ordini online senza commissioni.

Vuoi ricevere ordini diretti, senza commissioni?

Con DeliveryPro la tua attività ha il suo sistema di ordinazione online: menù digitale, ordini diretti e pagamenti, a partire da 19,90€ al mese. Zero commissioni sugli ordini.
Scrivici su WhatsApp Richiedi una demo gratuita
Giugno 13, 2026
Sistema di ordinazione online per la tua attività: cos’è e come sceglierlo
Sempre più attività di food — pizzerie, paninoteche, cornetterie, bar e gastronomie — cercano un modo per ricevere ordini online senza dipendere dalle grandi piattaforme di delivery. La soluzione è un sistema di ordinazione online proprio: in questa guida vediamo cos’è, come funziona e quali criteri usare per sceglierne uno adatto alla tua attività.

Cos’è un sistema di ordinazione online

Un sistema di ordinazione online è lo strumento che permette ai tuoi clienti di vedere il menù, comporre l’ordine e inviartelo direttamente, senza passare da un intermediario. A differenza degli aggregatori, qui il cliente è tuo: hai i suoi contatti, gestisci tu la relazione e non paghi commissioni su ogni ordine.

In pratica è come avere il tuo locale anche online: il cliente ordina da te, paga te e torna da te. Nessuna piattaforma si mette in mezzo tra la tua attività e chi compra.

Come funziona, passo dopo passo
- Menù digitale: carichi i tuoi prodotti, prezzi e foto. Il cliente li consulta dal telefono.
- Ordine diretto: il cliente compone l’ordine e lo invia, ad esempio tramite il sito o WhatsApp.
- Gestione ordini: ricevi l’ordine in tempo reale e lo confermi.
- Pagamento: alla consegna, al ritiro oppure online.
Il vantaggio principale è economico: come abbiamo visto nell’articolo dedicato alle commissioni del delivery e quanto pesano sui margini, ogni ordine che passa da un canale diretto ti fa risparmiare la percentuale trattenuta dalle piattaforme.

Come scegliere il sistema giusto per la tua attività
- Zero commissioni sugli ordini: verifica che il costo sia un canone fisso e non una percentuale sul venduto.
- Semplicità d’uso: deve essere facile da gestire anche durante il servizio.
- Personalizzazione: deve avere il nome e i colori della tua attività, non quelli di una piattaforma.
- Canali di contatto diretti: meglio se integra WhatsApp e una pagina ordini tua.
- Supporto: qualcuno che ti aiuti nella configurazione iniziale.
Se vuoi capire nel dettaglio come si ricevono ordini diretti senza pagare commissioni, abbiamo spiegato tutto in questo articolo su come ricevere ordini online senza commissioni.

Vuoi ricevere ordini diretti, senza commissioni?

Con DeliveryPro la tua attività ha il suo sistema di ordinazione online: menù digitale, ordini diretti e pagamenti, a partire da 19,90€ al mese. Zero commissioni sugli ordini.
Scrivici su WhatsApp Richiedi una demo gratuita

Per il quadro d’insieme, consulta la guida completa per aprire il delivery diretto della tua attività.
Giugno 13, 2026